Recette liqueur genièvre

Liqueur  de genièvre.

Après les gelées, remplir une bouteille de un litre de baies de genièvre dont un quart de vert ; compléter avec de l’alcool (de marc de préférence).

Après40 jours, retirer un verre d’alcool ; le verser dans une bouteille vide d’un litre avec un verre de sucre et compléter d’alcool.

Renouveler l’opération 5 fois.

Mélanger les 5 ou 6 litres afin d’homogénéiser.

Mettre en bouteilles.

Patienter quelques mois avant de déguster !.

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