Archives de catégorie : Les gourmets du chocolat recettes

Recette du gâteau au chocolat sans beurre

Recette du gâteau au chocolat sans beurre Enfantin. Proportions : 400 g de sucre en poudre, 4 œufs, 200 g de farine, 250 g de chocolat noir, 2 cuillères à soupe de rhum, un verre d’eau. Préchauffer le four à 180°. … Continuer la lecture

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Recette des douceurs menthe

chocolat Très facile. Proportions : Il faut : Du chocolat noir à 70% de cacao environ, Du sucre en poudre, Des feuilles de menthe fraîche, Un blanc d’œuf. La veille, cueillir les feuilles de menthe en prélevant le pédoncule ; les laver et … Continuer la lecture

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Recette des truffes au chocolat noir.

  Très facile. Proportions : 500 g de chocolat noir, 200 g de crème liquide, 100 g de beurre, vanille liquide. Faire fondre le chocolat dans la crème et ajouter le beurreet une cuillère de vanille liquide. Mettre au réfrigérateur. Attendre … Continuer la lecture

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Recette de la tarte au chocolat, amandes et Cognac

Recette de la tarte au chocolat, amandes et Cognac Facile. Faire une pâte brisée comme suit : Mélanger un œuf avec 125 g de sucre, uine pincée de sel, puis ajouter 250 g de farine ; travailler à la main. Ajouter 125 … Continuer la lecture

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Recette des physalis au chocolat.

Recette des physalis au chocolat. Très facile. Proportions : 500 g de physalis, 300 g de chocolat à forte teneur en cacao. Faire fondre le chocolat avec un fond de verre d’eau et à feu doux ; il doit être bien onctueux. … Continuer la lecture

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Recette du gâteau moelleux au chocolat

Recette du gâteau moelleux au chocolat Facile. Proportions : 250 g de chocolat pâtissier, 250 g de beurre, 250 g de sucre, 5 œufs, une barquette de fraises,(250 g). Mélanger les jaunes d’œufs avec la moitié de sucre. Au bain marie, … Continuer la lecture

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Recette du massepain de Laval au chocolat

Recette du massepain de Laval au chocolat Facile. Proportions : 1 œuf, 60 g de sucre, 60 g de poudre d’amandes, 60 g de beurre, 150 g de chocolat noir,(70% de cacao) un verre à liqueur de lait, un verre à … Continuer la lecture

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Recette de la liqueur au chocolat

Recette de la liqueur au chocolat Facile. Proportions : 40 cl d’alcool de fruits acheté en pharmacie (90 degrés), 60 cl de lait entier frais, 125 g de poudre de chocolat amer, 600 g de sucre cristallisé, un sachet de sucre … Continuer la lecture

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Recette des griottes au chocolat.

  Facile. Pas de proportions. Il faut : Des griottes ou cerises à l’alcool, Du fondant, Du chocolat. Egoutter les cerises de l’alcool. Faire fondre le fondant ; il doit être liquide et chaud. En tenant les cerises par la queue, les … Continuer la lecture

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Recette du gâteau au chocolat de Laval

Recette du gâteau au chocolat de Laval Facile. Proportions : 100 g de sucre, 100 g de chocolat de couverture, 100 g de beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de lait, un sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe de … Continuer la lecture

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