Archive for category: 23- Recettes de la Creuse

Recette des ris de veau à la crème

0 admin / 25 août 2010 19 h 37 min

Recette des ris de veau à la crème Facile. Proportions : 1 kilo de ris de veau, un verre de vin blanc, un pot de 250 g de crème fraîche, sel, poivre, beurre. Laisser les ris une heure dans l’eau [...]

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Recette du pâté de pommes de terre creusois

0 admin / 25 août 2010 19 h 37 min

Recette du pâté de pommes de terre creusois Facile. Proportions : 400 g de farine, une pincée de sel, 200 g de beurre, 800 g de pommes de terre, 2 aulx hachés, persil haché, un petit pot de crème fraîche, [...]

Recette du pâté creusois

2 admin / 25 août 2010 19 h 36 min

Recette du pâté creusois Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées à dérouler, 400 g de pommes de terre, 3 échalotes grises, un quart de litre de crème fraîche, sel, poivre, un jaune d’œuf. Beurrer un moule et déposer une pâte. [...]

Recette du gargouillau creusois

2 admin / 25 août 2010 19 h 36 min

Recette du gargouillau creusois Facile. Proportions : 500 g de poires de pays, 3 verres de lait, 3 œufs, 80 g de farine, 125 g de sucre, une pincée de sel. Mélanger le sucre, la pincée de sel avec les [...]

Recette du fondu creusois

2 admin / 25 août 2010 19 h 36 min

Recette du fondu creusois Facile. Proportions : 300 g de  tome fraîche, un petit pot de crème, une grosse cuillère de beurre, sel, poivre. Faire chauffer la crème, ajouter le fromage émietté, le beurre, sel et poivre. Faire fondre le [...]

Recette du creusois pâtissier

0 admin / 25 août 2010 19 h 35 min

Recette du creusois pâtissier Facile. Proportions : 3 blancs d’œufs, 100 g de sucre, 40 g de farine, 60 g de beurre, un sachet de sucre vanillé , 125 g de poudre de noisettes, un sachet de levure. Faire fondre [...]

Recette du creusois

0 admin / 25 août 2010 19 h 35 min

Recette du creusois Facile. Proportions : 100 g de farine, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 4 blanc d’œufs, 150 g de poudre de noisettes. Monter les blancs en neige, ajouter le beurre fondu, puis les reste des [...]

Recette du confit de châtaignes

0 admin / 25 août 2010 19 h 35 min

Recette du confit de châtaignes Facile. Proportions : 1,2 kilo de châtaignes pelées, 80 g de beurre, 5 échalotes, un fenouil, 150 g d’oignons grelots, un quart de litre de bouillon de volaille, (avec un cube), un verre de vin [...]

Recette de la soupe d’orties creusoise

0 admin / 25 août 2010 19 h 34 min

Recette de la soupe d’orties creusoise Facile. Proportions : 500 g de feuilles d’orties jeunes, 40 g de beurre, une cuillère à soupe de farine, sel, poivre, un litre et demi de lait, croûtons de pain rassis. Mettre le lait [...]

Recette du clafoutis de la Creuse

0 admin / 25 août 2010 19 h 34 min

Recette du clafoutis de la Creuse Facile. Proportions : 500 g de cerises, un quart de litre de lait, 125 g de sucre, 125 g de farine, 4 œufs, un trait d’huile. Mélanger le sucre et les œufs, ajouter farine, [...]