Archive for category: 46- Recettes du Lot

Recette du poulet fermier du Lot aux truffes

2 admin / 19 août 2010 5 h 44 min

Recette du poulet fermier du Lot aux truffes Facile, mais un peu cher ! Proportions : Un poulet fermier entre 1,5 et 2 kilos, Huile, Sel, Poivre, 50 g de truffes. Brosser, laver, essuyer et couper la truffe en lamelles. [...]

Liens sponsorisés:

Recette des magrets du Lot au verjus et aux châtaignes

3 admin / 19 août 2010 5 h 44 min

Recette des magrets du Lot au verjus et aux châtaignes Facile. Proportions : 4 magrets de canard, deux verres de verjus, 4 échalotes grises hachées, deux verres à liqueur d’alcool de prune, une boîte d’un kilo de marrons, sel, poivre. [...]

Recette du gâteau à la confiture de châtaigne

7 admin / 19 août 2010 5 h 43 min

Recette du gâteau à la confiture de châtaigne Facile. Proportions : 1 kilo de confiture de châtaignes, 2 sachet de sucre vanillé, 200 g de beurre, 4 oeufs. Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige ferme. Dans [...]

Recette du feuilleté aux pommes et châtaignes

4 admin / 19 août 2010 5 h 43 min

Recette du feuilleté aux pommes et châtaignes Facile. Proportions : Une pâte feuilletée, 5 pommes de pays, 150 g de confiture de châtaignes, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, beurre, chocolat noir. Etaler [...]

Recette d’entremets glacé à la vieille prune

4 admin / 19 août 2010 5 h 43 min

Recette d’entremets glacé à la vieille prune Facile. Proportions : 4 œufs, un demi verre de vieille prune, 120 g de sucre, un quart de litre de crème fraîche, 6 pruneaux, feuilles de menthe, coulis de framboise. Mettre les pruneaux [...]

Recette du vin de noix du Quercy

4 admin / 19 août 2010 5 h 42 min

Recette du vin de noix du Quercy Facile. Proportions : Trente noix cueillies entre le  24 juin et le 15 juillet, 5 litres de bon Cahors rouge, (12° minimum) un demi litre d’alcool de fruits acheté en pharmacie, (90°) 800 [...]

Recette du pâté aux morilles du Quercy

2 admin / 19 août 2010 5 h 42 min

Recette du pâté aux morilles du Quercy Facile. Proportions : 500 g de morilles du Quercy, 2 pâtes feuilletées, 150 g de fond de jambon de pays, un demi verre de Floc de Gascogne, un jaune d’œuf, une petite truffe, [...]

Recette du mourtayrol quercynois

5 admin / 19 août 2010 5 h 42 min

Recette du mourtayrol quercynois Facile. Proportions : Une poule, 250 g de porc haché, un œuf, une cuillère à soupe de persil. 4 poireaux, 4 carottes, un navet, deux oignons piqués d’un clou de girofle, une pointe de safran, sel, [...]

Recette du gâteau des rois lotois

3 admin / 19 août 2010 5 h 41 min

Recette du gâteau des rois lotois Facile. Proportions : 500 g de farine, 150 g de sucre, 20 g de levure de boulanger, 200 g de beurre, 3 oeufs, 200 g de fruits confits, un demi verre de Cognac. Un [...]

Recette du gâteau au potiron

1 admin / 19 août 2010 5 h 41 min

Recette du gâteau au potiron Facile. Proportions : 1,2 kilo de citrouille, 3 œufs, 150 g de farine de maïs, 30 g de beurre en morceaux, un demi verre de sucre, un demi verre de Cognac, une pincée de sel. [...]