Archives de catégorie : 53- Recettes de Mayenne

Recette de la tarte au Port-Salut et pommes de terre

Recette de la tarte au Port-Salut et pommes de terre Facile. Proportions : Une pâte feuilletée à dérouler, 6 pommes de terre, 200 g de Port Salut, un quart de litre de crème fraîche, 2 œufs, un trait de noix … Continuer la lecture

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Recette du poulet fermier farci

Recette du poulet fermier farci Facile. Proportions : Un beau poulet fermier de Mayenne, (1,5 kilo environ) 100 g de lard fumé, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de persil ciselé, un œuf, 100 g de dés de pain rassis, … Continuer la lecture

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Recette du poulet fermier au cidre et aux noix

Recette du poulet fermier au cidre et aux noix Facile . Proportions : Un beau poulet fermier de Mayenne, (1,5 kilo environ) Un demi litre de cidre, 2 oignons, 60 g de noix, 60 g de raisins secs, un demi … Continuer la lecture

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Recette des poires au pommeau

Recette des poires au pommeau Facile. Proportions : 6 poires, 30 g de beurre, 30 g de sucre. Pour la crème d’amande : 60 g de beurre ramolli, 60 g de sucre, 60 g de poudre d’amandes, un œuf. Pour … Continuer la lecture

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Recette de la pintade au pommeau

Recette de la pintade au pommeau Facile. Proportions : Une pintade, Une carotte, Un oignon, Un blanc de poireau, Un verre et demi de pommeau, Un bouquet garni, Beurre, Sel, Poivre. Découper la pintade. Dans une cocotte, avec du beurre, … Continuer la lecture

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Recette du massepain de Laval au chocolat

Recette du massepain de Laval au chocolat Facile. Proportions : 1 œuf, 60 g de sucre, 60 g de poudre d’amandes, 60 g de beurre, 150 g de chocolat noir,(70% de cacao) un verre à liqueur de lait, un verre … Continuer la lecture

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Recette des galipettes farcies

Recette des galipettes farcies Facile. Proportions : 8 gros champignons de Paris, un bocal de rillon, 3 gousses d’ail haché, 2 cuillères à soupe de persil haché. Laver et ôter la peau des champignons. Couper les pieds en petits dés. … Continuer la lecture

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Recette du gâteau au chocolat de Laval

Recette du gâteau au chocolat de Laval Facile. Proportions : 100 g de sucre, 100 g de chocolat de couverture, 100 g de beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de lait, un sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe … Continuer la lecture

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Recette du filet mignon au cidre

Recette du filet mignon au cidre Facile. Proportions : Un beau filet mignon, 4 pommes de pays, 4 pommes de terre, un demi litre de cidre, un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) 3 cuillères à soupe de miel, … Continuer la lecture

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Recette du poulet au Port-Salut

Recette du poulet au Port-Salut Facile. Proportions : 500 g de blanc de poulet, 200 g de Port Salut, un verre de vin blanc doux, 5 gousses d’ail, un trait de noix muscade, sel, poivre, huile. Couper les blancs en … Continuer la lecture

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