Archive for category: 53- Recettes de Mayenne

Recette de la tarte au Port-Salut et pommes de terre

113 admin / 18 août 2010 14 h 17 min

Recette de la tarte au Port-Salut et pommes de terre Facile. Proportions : Une pâte feuilletée à dérouler, 6 pommes de terre, 200 g de Port Salut, un quart de litre de crème fraîche, 2 œufs, un trait de noix [...]

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Recette du poulet fermier farci

9 admin / 18 août 2010 14 h 17 min

Recette du poulet fermier farci Facile. Proportions : Un beau poulet fermier de Mayenne, (1,5 kilo environ) 100 g de lard fumé, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de persil ciselé, un œuf, 100 g de dés de pain rassis, [...]

Recette du poulet fermier au cidre et aux noix

12 admin / 18 août 2010 14 h 17 min

Recette du poulet fermier au cidre et aux noix Facile . Proportions : Un beau poulet fermier de Mayenne, (1,5 kilo environ) Un demi litre de cidre, 2 oignons, 60 g de noix, 60 g de raisins secs, un demi [...]

Recette des poires au pommeau

3 admin / 18 août 2010 14 h 16 min

Recette des poires au pommeau Facile. Proportions : 6 poires, 30 g de beurre, 30 g de sucre. Pour la crème d’amande : 60 g de beurre ramolli, 60 g de sucre, 60 g de poudre d’amandes, un œuf. Pour [...]

Recette de la pintade au pommeau

4 admin / 18 août 2010 14 h 16 min

Recette de la pintade au pommeau Facile. Proportions : Une pintade, Une carotte, Un oignon, Un blanc de poireau, Un verre et demi de pommeau, Un bouquet garni, Beurre, Sel, Poivre. Découper la pintade. Dans une cocotte, avec du beurre, [...]

Recette du massepain de Laval au chocolat

5 admin / 18 août 2010 14 h 16 min

Recette du massepain de Laval au chocolat Facile. Proportions : 1 œuf, 60 g de sucre, 60 g de poudre d’amandes, 60 g de beurre, 150 g de chocolat noir,(70% de cacao) un verre à liqueur de lait, un verre [...]

Recette des galipettes farcies

4 admin / 18 août 2010 14 h 15 min

Recette des galipettes farcies Facile. Proportions : 8 gros champignons de Paris, un bocal de rillon, 3 gousses d’ail haché, 2 cuillères à soupe de persil haché. Laver et ôter la peau des champignons. Couper les pieds en petits dés. [...]

Recette du gâteau au chocolat de Laval

5 admin / 18 août 2010 14 h 15 min

Recette du gâteau au chocolat de Laval Facile. Proportions : 100 g de sucre, 100 g de chocolat de couverture, 100 g de beurre ramolli, 2 cuillères à soupe de lait, un sachet de sucre vanillé, une cuillère à soupe [...]

Recette du filet mignon au cidre

8 admin / 18 août 2010 14 h 15 min

Recette du filet mignon au cidre Facile. Proportions : Un beau filet mignon, 4 pommes de pays, 4 pommes de terre, un demi litre de cidre, un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) 3 cuillères à soupe de miel, [...]

Recette du poulet au Port-Salut

6 admin / 18 août 2010 14 h 14 min

Recette du poulet au Port-Salut Facile. Proportions : 500 g de blanc de poulet, 200 g de Port Salut, un verre de vin blanc doux, 5 gousses d’ail, un trait de noix muscade, sel, poivre, huile. Couper les blancs en [...]