Archive for category: 60- Recettes de l’Oise

Recette de la vinaigrette au miel

1 admin / 18 août 2010 8 h 18 min

Recette de la vinaigrette au miel. Facile. Proportions : Un verre d’huile, 4 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, le jus d’un demi citron, un demi ail dégermé et haché, un oignon haché, [...]

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Recette de la tarte picarde à la rhubarbe

9 admin / 18 août 2010 8 h 18 min

Recette de la tarte picarde à la rhubarbe. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler, Un kilo de rhubarbe, 125 g de sucre, un œuf, un quart de litre de crème fraîche, un sachet de sucre vanillé. Préchauffer le [...]

Recette de la soupe des hortillons

2 admin / 18 août 2010 8 h 17 min

Recette de la soupe des hortillons. Facile. Proportions : 300 g de pommes de terre, 300 g de petits pois, un cœur de choux, un cœur de laitue, 4 blancs de poireaux, une poignée d’oseille, une poignée de cerfeuil, beurre, [...]

Recette de la langue de bœuf en salade

6 admin / 18 août 2010 8 h 17 min

Recette de la langue de bœuf en salade. Facile. Proportions : La moitié d’une langue de bœuf, Un oignon, Un bouquet garni, Une carotte, Un bouquet de cresson, 3 pommes, 80 g de noisettes, vinaigre de vin ou de cidre, [...]

Recette du gâteau aux cerises de Noyon

2 admin / 18 août 2010 8 h 16 min

Recette du gâteau aux cerises de Noyon. Facile. Proportions : 500 g de cerises de Noyon, 200 g de sucre, 200 g de farine, 200 g de beurre, 4 œufs, une pincée de sel, un sachet de levure, le zeste [...]

Recette du pain d’épice Picard

3 admin / 18 août 2010 8 h 16 min

Recette du pain d’épice Picard. Facile. Proportions : 500 g de farine, un sachet de levure, 500 g de miel liquide, 40 g de sucre brun, une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, le zeste râpé d’une orange, un [...]

Recette du lapin au cidre Normand

6 admin / 18 août 2010 8 h 16 min

Recette du lapin au cidre Normand. Facile. Proportions : Un lapin, 3 cuillères à soupe d’huile, 30 g de beurre, un brin de thym, une feuille de laurier, un litre de cidre, 6 échalotes grises. 4 cuillères à soupe de [...]

Recette du gratin Picard

13 admin / 18 août 2010 8 h 15 min

Recette du gratin Picard. Facile. Proportions : Un kilo de pommes de terre, 2 blancs de poireaux, 3 tranches de jambon cuit, un quart de litre de lait, un petit pot de crème fraîche, -12,5 cl) beurre, sel, poivre. Cuire [...]

Recette du gâteau Picard

2 admin / 18 août 2010 8 h 15 min

Recette du gâteau Picard. Facile. Proportions : 200 g de farine, 160 g de sucre, 6 œufs, un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, 60 g de beurre. A feu doux, faire fondre le beurre dans une casserole. [...]

Recette des gâteaux battus

3 admin / 18 août 2010 8 h 15 min

Recette des gâteaux battus. Facile. Proportions : 250 g de farine, 70 g de sucre, 60 g de levure de boulanger, 125 g de beurre, 10 jaunes d’œufs, 2 blancs d’œufs, 4 verres à liqueur de kirsch ou cognac, une [...]