Archives de catégorie : 60- Recettes de l’Oise

Recette de la vinaigrette au miel

Recette de la vinaigrette au miel. Facile. Proportions : Un verre d’huile, 4 cuillères à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, le jus d’un demi citron, un demi ail dégermé et haché, un oignon haché, … Continuer la lecture

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Recette de la tarte picarde à la rhubarbe

Recette de la tarte picarde à la rhubarbe. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler, Un kilo de rhubarbe, 125 g de sucre, un œuf, un quart de litre de crème fraîche, un sachet de sucre vanillé. Préchauffer le … Continuer la lecture

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Recette de la soupe des hortillons

Recette de la soupe des hortillons. Facile. Proportions : 300 g de pommes de terre, 300 g de petits pois, un cœur de choux, un cœur de laitue, 4 blancs de poireaux, une poignée d’oseille, une poignée de cerfeuil, beurre, … Continuer la lecture

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Recette de la langue de bœuf en salade

Recette de la langue de bœuf en salade. Facile. Proportions : La moitié d’une langue de bœuf, Un oignon, Un bouquet garni, Une carotte, Un bouquet de cresson, 3 pommes, 80 g de noisettes, vinaigre de vin ou de cidre, … Continuer la lecture

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Recette du gâteau aux cerises de Noyon

Recette du gâteau aux cerises de Noyon. Facile. Proportions : 500 g de cerises de Noyon, 200 g de sucre, 200 g de farine, 200 g de beurre, 4 œufs, une pincée de sel, un sachet de levure, le zeste … Continuer la lecture

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Recette du pain d’épice Picard

Recette du pain d’épice Picard. Facile. Proportions : 500 g de farine, un sachet de levure, 500 g de miel liquide, 40 g de sucre brun, une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, le zeste râpé d’une orange, un … Continuer la lecture

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Recette du lapin au cidre Normand

Recette du lapin au cidre Normand. Facile. Proportions : Un lapin, 3 cuillères à soupe d’huile, 30 g de beurre, un brin de thym, une feuille de laurier, un litre de cidre, 6 échalotes grises. 4 cuillères à soupe de … Continuer la lecture

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Recette du gratin Picard

Recette du gratin Picard. Facile. Proportions : Un kilo de pommes de terre, 2 blancs de poireaux, 3 tranches de jambon cuit, un quart de litre de lait, un petit pot de crème fraîche, -12,5 cl) beurre, sel, poivre. Cuire … Continuer la lecture

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Recette du gâteau Picard

Recette du gâteau Picard. Facile. Proportions : 200 g de farine, 160 g de sucre, 6 œufs, un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, 60 g de beurre. A feu doux, faire fondre le beurre dans une casserole. … Continuer la lecture

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Recette des gâteaux battus

Recette des gâteaux battus. Facile. Proportions : 250 g de farine, 70 g de sucre, 60 g de levure de boulanger, 125 g de beurre, 10 jaunes d’œufs, 2 blancs d’œufs, 4 verres à liqueur de kirsch ou cognac, une … Continuer la lecture

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