Archive for category: 61- Recettes de l’Orne

Recette de verrine Normande

6 admin / 18 août 2010 16 h 04 min

Recette de verrine Normande. Facile. Proportions : 4 pommes de pays, 125 g de raisins secs, un verre de cidre, un petit verre de Calvados, 25 cl de crème fraîche, 3 cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe [...]

Liens sponsorisés:

Recette de la truite à la Normande

8 admin / 18 août 2010 16 h 04 min

Recette de la truite à la Normande. Facile. Proportions : 4 truites, farine, beurre, 15 cl de crème fraîche, 200 g de champignons de Paris, sel, poivre. Laver et émincer les champignons. Dans une poche plastique, fariner les truites. Dans [...]

Recette de ramequins de gratin au fromage de l’Orne

6 admin / 18 août 2010 16 h 04 min

Recette de ramequins de gratin au fromage de l’Orne. Facile. Proportions : 400 g de pommes de terre, 2 oignons, 80 g de poitrine ou ventrèche fumées, un quart de litre de crème fraîche, 50 g plus 30 g de [...]

Recette de ramequins d’andouillette d’Alençon au camembert

4 admin / 18 août 2010 16 h 03 min

Recette de ramequins d’andouillette d’Alençon au camembert. Facile. Proportions : 600 g de pommes de terre, 4 andouillettes d’Alençon, un camembert, un demi litre de crème fraîche, sel, poivre. Préchauffer le four à 180°. Cuire les pommes de terre à [...]

Recette de l’omelette du Perche

5 admin / 18 août 2010 16 h 03 min

Recette de l’omelette du Perche. Facile. Proportions : 6 œufs, 150 g de sucre, 2 pommes de pays, 2 demi verres de Calva, un petit pot de crème fraîche,(12,5 cl) 40 g de beurre. Eplucher et couper en lamelles les [...]

Recette de la fricassée de pintade au poiré

7 admin / 18 août 2010 16 h 03 min

Recette de la fricassée de pintade au poiré. Facile. Proportions : Une pintade fermière, Une  bouteille de poiré, 2 poires de pays, 3 cuillères à  soupe de crème fraîche, 3 cuillères  soupe de miel, un brin de thym, une feuille [...]

Recette d’entremets sucré au cidre

2 admin / 18 août 2010 16 h 02 min

Recette d’entremets sucré au cidre. Facile. Proportions : Un litre de cidre, Un demi litre de crème fraîche, 150 g de sucre, un verre à liqueur de trahant, 8 feuilles de gélatine. Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans [...]

Recette d’entrée au boudin noir, pommes et betteraves

4 admin / 18 août 2010 16 h 02 min

Recette d’entrée au boudin noir, pommes et betteraves. Facile. Proportions : 400 g de boudin noir de Mortagne-au-Perche, 4 pommes de pays, 200 g de betteraves rouges, une vingtaine de chips de betteraves, 3 verres de cidre, 50 g de [...]

Recette du trou percheron

6 admin / 18 août 2010 16 h 02 min

Recette du trou percheron. Facile. Proportions : De  l’alcool de poires, Du sorbet à la poire, Des lamelles de poires, Poivre du moulin, Menthe ciselée. Ecraser le sorbet à la fourchette. Déposer une cuillère à soupe de sorbet écrasé dans [...]

Recette du renversé de pommes au boudin noir de Mortagne-au-Perche

2 admin / 18 août 2010 16 h 01 min

Recette du renversé de pommes au boudin noir de Mortagne-au-Perche. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée à dérouler, 8 pommes de pays, 100 g de beurre, 350 g de boudin noir de Mortagne-au-Perche, sucre. Eplucher et couper en grosses lamelles [...]