Archive for category: 61- Recettes de l’Orne

Recette du poulet au cidre

7 admin / 18 août 2010 16 h 01 min

Recette du poulet au cidre. Facile. Proportions : Un beau poulet de 2,5 kilos environ, 2 oignons, une bouteille de cidre, 5 pommes de pays, 2 verres à liqueur de Calva, 100 g de lard fumé, 25 cl de crème [...]

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Recette du jambonneau au cidre

6 admin / 18 août 2010 16 h 01 min

Recette du jambonneau au cidre. Facile. Proportions : 3 jambonneaux, 2 litres de cidre brut fermier, 12 petites pommes de terre, (cornette) 6 pommes de pays, 60 g de beurre, 3 cuillères à soupe d’huile, un citron, sel, poivre. Dans [...]

Recette des escargots au camembert

3 admin / 18 août 2010 16 h 00 min

Recette des escargots au camembert. Facile. Proportions : Un camembert, 3 douzaines d’escargots, (boite ou congelés) 2 pommes de pays, un verre et demi de pommeau, un quart de litre de crème fraîche, sel, poivre. Eplucher et couper en dés [...]

Recette des croustillons de Flers

3 admin / 18 août 2010 16 h 00 min

Recette des croustillons de Flers. Facile. Proportions : 300 g de farine, 300 g de sucre, 150 g de beurre, 6 blancs d’oeufs, un bon verre de lait, 2 sachet de sucre vanillé, un sachet de levure, une pincée de [...]

Recette de la tarte de cervelas d’Aigle au camembert

3 admin / 18 août 2010 15 h 59 min

Recette de la tarte de cervelas d’Aigle au camembert. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler, Un cervelas de l’Aigle, Un demi camembert, Un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) Un verre de lait, 2 œufs, noix muscade, [...]

Recette des ris de veau au poiré domfron

5 admin / 18 août 2010 14 h 34 min

Recette des ris de veau au poiré domfron. Facile. Proportions : 900 g de ris de veau, 3 verres de poiré Domfront, 250 g de beurre, 15 g de baies sèches de sureau, une carotte, un oignon, un bouquet garni, [...]

Recette de la mousse de pomme au Calvados

1 admin / 18 août 2010 14 h 33 min

Recette de la mousse de pomme au Calvados . Facile. Proportions : 500 g de pommes de pays, 2 verres à liqueur de Calva, 3 cuillères à soupe de raisins secs, 100 g de sucre, 20 cl de crème fraîche, [...]

Recette de l’omelette aux pommes

3 admin / 18 août 2010 14 h 33 min

Recette de l’omelette aux pommes . Facile. Proportions : 6 pommes de pays, 6 œufs, 2 petits verres à liqueur de Calvados, 6 cuillères à soupe de sucre. Eplucher et couper les pommes en dés. Dans une poêle, avec une [...]

Recette des filets de porc au petit percheron

7 admin / 18 août 2010 14 h 33 min

Recette des filets de porc au petit percheron. Facile. Proportions : Un filet de porc d’un kilo, Un petit percheron, Un demi litre de crème fraîche, 6 pommes de terre, Une cuillère à soupe de ciboulette ciselé, Une cuillère à [...]

Recette des crêpes aux brochettes de tripes

3 admin / 18 août 2010 14 h 32 min

Recette des crêpes aux brochettes de tripes. Facile. Proportions : Un paquet de brochettes de tripes fertoises, 250 g de pulpe de pommes de terre, 80 g de farine, 3 œufs, un quart de litre de crème fraîche, sel, poivre. [...]