Archives de catégorie : 79- Recettes des Deux-Sèvres

Recette du tourtisseau niortais

Recette du tourtisseau niortais. Facile. Proportions : Un kilo  de farine, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 6 œufs, 2 sachets de levure, 2 sachets de sucre vanillé, 2 verre à liqueur de Cognac. 2 cuillères à soupe … Continuer la lecture

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Recette du tourteau fromager

Recette du tourteau fromager. Facile. Proportions : 250 g de fromage de chèvre frais, 250 g de farine, 6 œufs, 125 g de beurre, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé, un petit demi verre de lait. Faire … Continuer la lecture

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Recette du pâté de Pâques

Recette du pâté de Pâques. Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler, 500 g de maigre de porc, (échine) 200 g de fond de jambon, 200 g de chaire à saucisse, 300 g d’épinards, 4 échalotes, 3 gousses … Continuer la lecture

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Recette du pétatou

Recette du pétatou. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée prête à dérouler, 300 g de fromage de chèvre frais, 300 g de pommes de terre, 3 œufs, 50 g de beurre, un verre de lait, sel, poivre. Un jaune d’œuf … Continuer la lecture

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Recette du miget

Recette du miget. Trop facile. Proportions : 5 tranches de pain rassis, une bouteille de vin rouge, 6 morceaux de sucre. Couper le pain en cubes, et les verser dans un saladier. Verser le vin et le sucre. Mélanger et … Continuer la lecture

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Recette du gouéron niortais

Recette du gouéron niortais. Facile. Proportions : 800 g de pommes, 200 g de farine, 80 g de sucre, 5 œufs, un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, 2 verres à liqueur de Cognac, un pot de yaourt, … Continuer la lecture

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Recette du gigouri niortais

Recette du gigouri niortais. Facile. Proportions : 2 kilos de gorge de porc, une poulette, un petit canard, 3 carottes, 2 blancs de poireaux, 2 oignons, 8 gousses d’ail, 75 centilitres de bon vin rouge, un verre de sang de … Continuer la lecture

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Recette du fromager

Recette du fromager. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée prête à dérouler, 500 g de fromage blanc, 4 œufs, 150 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine. Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec … Continuer la lecture

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Recette du farci poitevin

Recette du farci poitevin. Facile. Proportions : Un kilo de lard demi sel, Douze à quinze grandes feuilles de choux, Un chou fleur, 5 blancs de poireaux, une poignée d’oseille, 4 salade, une douzaine d’œufs, un bouquet de persil, un … Continuer la lecture

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Recette de la farce du Poitou

Recette de la farce du Poitou. Facile. Proportions : 400 g de lard maigre fumé, un chou de 800 g, 400 g de blettes, 4oignons, 4 gousses d’ail, 200 g d’épinards, 200 g d’oseille, 200 g de pain rassis, 6 … Continuer la lecture

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