Archive for category: 79- Recettes des Deux-Sèvres

Recette du tourtisseau niortais

0 / 14 août 2010 13 h 58 min

Recette du tourtisseau niortais. Facile. Proportions : Un kilo  de farine, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 6 œufs, 2 sachets de levure, 2 sachets de sucre vanillé, 2 verre à liqueur de Cognac. 2 cuillères à soupe […]

Recette du tourteau fromager

0 / 14 août 2010 13 h 58 min

Recette du tourteau fromager. Facile. Proportions : 250 g de fromage de chèvre frais, 250 g de farine, 6 œufs, 125 g de beurre, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé, un petit demi verre de lait. Faire […]

Recette du pâté de Pâques

0 / 14 août 2010 13 h 57 min

Recette du pâté de Pâques. Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler, 500 g de maigre de porc, (échine) 200 g de fond de jambon, 200 g de chaire à saucisse, 300 g d’épinards, 4 échalotes, 3 gousses […]

Recette du pétatou

0 / 14 août 2010 13 h 56 min

Recette du pétatou. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée prête à dérouler, 300 g de fromage de chèvre frais, 300 g de pommes de terre, 3 œufs, 50 g de beurre, un verre de lait, sel, poivre. Un jaune d’œuf […]

Recette du miget

0 / 14 août 2010 13 h 56 min

Recette du miget. Trop facile. Proportions : 5 tranches de pain rassis, une bouteille de vin rouge, 6 morceaux de sucre. Couper le pain en cubes, et les verser dans un saladier. Verser le vin et le sucre. Mélanger et […]

Recette du gouéron niortais

0 / 14 août 2010 13 h 55 min

Recette du gouéron niortais. Facile. Proportions : 800 g de pommes, 200 g de farine, 80 g de sucre, 5 œufs, un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, 2 verres à liqueur de Cognac, un pot de yaourt, […]

Recette du gigouri niortais

0 / 14 août 2010 13 h 55 min

Recette du gigouri niortais. Facile. Proportions : 2 kilos de gorge de porc, une poulette, un petit canard, 3 carottes, 2 blancs de poireaux, 2 oignons, 8 gousses d’ail, 75 centilitres de bon vin rouge, un verre de sang de […]

Recette du fromager

0 / 14 août 2010 13 h 53 min

Recette du fromager. Facile. Proportions : Une pâte feuilletée prête à dérouler, 500 g de fromage blanc, 4 œufs, 150 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine. Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule à tarte avec […]

Recette du farci poitevin

0 / 14 août 2010 13 h 53 min

Recette du farci poitevin. Facile. Proportions : Un kilo de lard demi sel, Douze à quinze grandes feuilles de choux, Un chou fleur, 5 blancs de poireaux, une poignée d’oseille, 4 salade, une douzaine d’œufs, un bouquet de persil, un […]

Recette de la farce du Poitou

0 / 14 août 2010 13 h 52 min

Recette de la farce du Poitou. Facile. Proportions : 400 g de lard maigre fumé, un chou de 800 g, 400 g de blettes, 4oignons, 4 gousses d’ail, 200 g d’épinards, 200 g d’oseille, 200 g de pain rassis, 6 […]