Archives de catégorie : 82- Recettes du Tarn-et-Garonne

Recette du tourin de Lomagne

Recette du tourin de Lomagne. Facile. Proportions : 3 litres d’eau, 10 gousses d’ail blanc de Lomagne, 2 oignons, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de graisse de canard, 2 cuillères à soupe de vinaigre, un brin de thym, sel, … Continuer la lecture

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Recette du pescajoun du Quercy

Recette du pescajoun du Quercy. Très facile. Proportions : Pour deux pescajoouns. Un demi litre de lait, 2 œufs, 100 g de farine, une pincée de sel. Pour la garniture, sucre, confitures, gelées, miel, marmelade de fruits. Dans un saladier, … Continuer la lecture

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Recette du pastis Tarn-et-Garonnais

Recette du pastis Tarn-et-Garonnais. Facile, mais long ! Proportions : Pour la pâte : 750 g de farine, un verre de lait, un sachet de levure, 5œufs, une pincée de sel. Pour la garniture : 2 kilos de pommes ou … Continuer la lecture

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Recette du pan tintat de Lomagne

Recette du pan tintat de Lomagne. Très facile et rapide. Proportions : Une baguette de pain de la veille, Quelques gousses d’ail blanc de Lomagne, Huile d’olive, Sel. Eplucher l’ail et ailler la baguette entière. A l’aide d’un pinceau, badigeonner … Continuer la lecture

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Recette du milhassou Tarn-et-Garonnais

Recette du milhassou Tarn-et-Garonnais. Facile. Proportions : Trois quarts de litre de lait, 80 g de beurre, 100 g de farine de maïs, 125 g de sucre, 6oeufs, 2 verres à liqueur d’alcool de prune, une pincée de sel. Préchauffer … Continuer la lecture

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Recette du massepain du Quercy Tarn-et-Garonnais

Recette du massepain du Quercy Tarn-et-Garonnais. Facile. Proportions : 250 g de sucre, 6 œufs, 200 g de farine, un sachet de levure, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel. Sucre glace. Séparer les jaunes des blancs. Monter … Continuer la lecture

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Recette du gâteau aux noix de la Lomagne

Recette du gâteau aux noix de la Lomagne. Facile. Proportions : 500 g de farine, 250 g de noix de la Lomagne, 200 g de sucre, 70 g de beurre, 2 oeufs, 2 jaunes d’œufs, une pincée de sel. Préchauffer … Continuer la lecture

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Recette du gâteau au miel de Caussade et aux noix du Quercy

Recette du gâteau au miel de Caussade et aux noix du Quercy. Facile. Proportions : 250 g de farine, 80 g de sucre, 80 g de beurre, 125 g de miel de Caussade, 150 g de cerneaux de noix du … Continuer la lecture

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Recette de magrets de canard aux pommes

Recette de magrets de canard aux pommes. Très facile. Proportions : 3 magrets de canard, 5 pommes acidulées, 40 g de beurre, un demi verre de Calva, une pincée de cannelle, sel, poivre. Eplucher les pommes et les couper en … Continuer la lecture

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Recette des cruvelets de Montpezat

Recette des cruvelets de Montpezat. Cruvelet est un mot dérivé de curvelet ; de incurver ; ils sont cuits dans des petits moules incurvés appelés fers.. Facile. Proportions : 250 g de farine, 250 g de sucre, 2 sachets de … Continuer la lecture

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