Archive for category: 84- Recettes du Vaucluse

Recette du vin de noix du vaucluse

0 / 12 octobre 2010 18 h 01 min

Recette du vin de noix du vaucluse. Facile . Proportions : 4 litres de Côtes du Rhône rouge à 13°, 12 noix cueillies entre le 25 juin et le 14 juillet, une orange amère, 400 g de sucre, un tiers […]

Recette du pain de courgette

0 / 12 octobre 2010 18 h 00 min

Recette du pain de courgette Facile. Proportions : Un kilo de courgettes, 3 œufs, 3 tranches de pain de mie, 3 oignons, 3 cuillères à soupe de farine, une petite boîte de coulis de tomates, 3 cuillères à soupe de […]

Recette du gratin de légumes verts aux herbes de Provence

0 / 12 octobre 2010 18 h 00 min

Recette du gratin de légumes verts aux herbes de Provence Facile. Proportions : 1,5 kilo d’épinards, un kilo de vert de blettes, 500 g d’oseille, 4 oignons, 4 gousses d’ail, 4 jaunes d’œufs, un petit pot de crème fraîche, -12,5 […]

Recette du gratin de cardes à la provençale

0 / 12 octobre 2010 17 h 59 min

Recette du gratin de cardes à la provençale Facile. Proportions : 1,5 kilo de cardes, une vingtaine de filets d’anchois au sel, 120 g de gruyère râpé, le jus d’un citron, 3 cuillères à soupe de farine, huile d’olive, un […]

Recette du gâteau des rois provençal

0 / 12 octobre 2010 17 h 59 min

Recette du gâteau des rois provençal Facile. Proportions : 500 g de farine, 300 g de fruits confits, 80 g de sucre, 6 œufs, 125 g de beurre, 25 g de levure de boulanger, une pincée de sel. Un jaune […]

Recette du flan au basilic

0 / 12 octobre 2010 17 h 58 min

Recette du flan au basilic. Facile. Proportions : 3 bouquets de basilic, 6 œufs, 60 g de parmesan râpé, 3 gousses d’ail, un quart de litre de lait, un quart de litre de crème fraîche, 50 g de beurre, 2 […]

Recette du caviar d’aubergine aux olives de Provence

0 / 12 octobre 2010 17 h 57 min

Recette du caviar d’aubergine aux olives de Provence Facile. Proportions : 2 kilos d’aubergines, 200 g d’olives vertes dénoyautées, 3 gousses d’ail, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Oter la queue des aubergines. Les mettre non pelées au […]

Recette des panisses provençales

0 / 12 octobre 2010 17 h 57 min

Recette des panisses provençales Facile. Proportions : 250 g de farine de pois chiches, huile d’olive, une pincée de gros sel. Huiler un moule à cake. Dans une casserole, verser un demi litre d’eau froide ; puis, verser la farine […]

Recette des brassados provençaux ou gimbeletos

0 / 12 octobre 2010 17 h 56 min

Recette des brassados provençaux ou gimbeletos Facile. Proportions : Un kilo de farine, 150 g de beurre, 6 oeufs, le zeste râpé d’une orange non traitée, le zeste râpé d’un citron non traité, un verre à liqueur de rhum ou […]

Recette des berlingots de la Veuve de Carpentras

0 / 12 octobre 2010 17 h 56 min

Recette des berlingots de la Veuve de Carpentras Facile. Proportions : 150 g de sucre semoule, 3 cuillères à soupe de vinaigre, un trait d’extrait de parfum : café, menthe, etc… Augmenter les quantités rendrait le travail difficile. Huiler un […]