Recette du truffiat du Cher
Facile.
Proportions :
1 kilo de pommes de terre,
2 œufs,
une poignée de persil et autres fines herbes,
sel.
Eplucher les pommes de terre et les râper.
Mélanger les œufs et les fines herbes finement ciselées ; saler poivrer.
Mettre dans un plat beurré ; enfourner au four à 200 degrés pendant demi heure.
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