Recette de la fouace de Touraine
Facile.
Proportions :
7 cuillères à soupe de farine,
7 cuillères à soupe de farine complète,
1 œuf,
40 g de beurre,
20 g de levure de boulanger,
une dizaine de cerneaux de noix,
une pincée de sel,
une pointe de safran,
une pincée de quatre épices,
une cuillère à soupe de miel,
une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger.
Mélanger les farine, le sel et les épices.
Délayer la levure dans un demi verre d’eau tiède.
Ajouter la levure, le beurre ramolli, le miel, l’eau de fleur d’oranger et 3 cuillères à soupe d’eau tiède.
Pétrir du bout des doigts.
Puis faire une boule et travailler vigoureusement la pâte pendant une douzaine de minutes.
Incorporer les noix et refaire une boule.
la laisser lever pendant une bonne heure.
Au four préchauffé à 180 degrés, poser la pâte sur du papier sulfuriser et cuire une douzaine de minutes.
Bons petits déjeuners et goûters !
Liens sponsorisés:
