Recette du gâteau aux poires tapées de Rivarennes
Facile.
Proportions :
400 g de poires tapées,
8 cuillères à soupe de farine,
5 cuillères à soupe de sucre,
4 œufs,
1 sachet de levure,
un sachet de sucre vanillé,
40 cl de crème fraîche,
deux verres de vin blanc moelleux.
Equeuter et couper en huit les poires tapées.
Mettre les poires tapées à gonfler dans le vin blanc moelleux.
Mélanger le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé.
Ajouter les œufs, puis la crème fraîche.
Ajouter les poires.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire trente minutes au four préchauffé à 200 degrés.
Accompagner du vin restant.
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