Recette du gratin Picard.
Facile.
Proportions :
Un kilo de pommes de terre,
2 blancs de poireaux,
3 tranches de jambon cuit,
un quart de litre de lait,
un petit pot de crème fraîche, -12,5 cl)
beurre,
sel,
poivre.
Cuire les pommes de terre à l’auto cuiseur.
Les éplucher et les réduire en purée.
Emincer les poireaux.
Les faire revenir dans 30 g de beurre et les cuire dans le lait salé pendant quinze minutes.
Les réserver.
Mélanger le lait aux pommes de terre en purée.
Compléter le sel, et poivrer.
Dans un plat à gratin, verser la purée ; puis les poireaux émincés, et enfin, le jambon en morceaux.
Napper de la crème fraîche.
Passer dix minutes au grill.
Déguster.
Liens sponsorisés:
