61- Recettes de l'Orne|18 août 2010 16 h 04 min

Recette de la truite à la Normande

Recette de la truite à la Normande.
Facile.
Proportions :
4 truites,
farine,
beurre,
15 cl de crème fraîche,
200 g de champignons de Paris,
sel,
poivre.
Laver et émincer les champignons.
Dans une poche plastique, fariner les truites.
Dans une poêle, avec 50 g de beurre, cuire les truites dix minutes de chaque côté.
Cuire en même temps les champignons avec les truites.
Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et cuire encore cinq minutes.
Servir aussitôt.
Accompagner de cidre fermier.

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