Recette du vin de gentiane savoyard

Recette du vin de gentiane savoyard.
Facile.
Proportions :
5 litres de vin blanc sec de Savoie,
600 g de sucre,
75 g de poudre de gentiane,
50 cl d’alcool à 90° acheté en pharmacie.
Mettre la poudre de gentiane dans l’alcool.
Laisser macérer un jour.
Le lendemain, dans une bonbonne, verser l’alcool, le vin blanc et le sucre.
Laisser macérer dix à douze jours.
Filtrer et mettre en bouteilles.
Patienter plusieurs mois avant de déguster !

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