Recette des tuiles au chocolat d’Amiens

Recette des tuiles au chocolat d’Amiens.
Facile et rapide.
Proportions :
50 g de Maïzena,
75 g de farine,
100 g de sucre,
125 g de beurre,
75 g de  poudre d’amandes,
3 blancs d’œufs,
2 cuillères à soupe de chocolat amer,
2 sachets de sucre vanillé.
Trois heures avant, sortir le beurre et le couper en dés.
Transformer le beurre ramolli en pommade.
Préchauffer le  four à 200°.
Poser sur la plaque de cuisson une feuille de papier sulfurisée beurrée.
Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre pommade.
Puis, ajouter tous les autres ingrédients.
La pâte doit être homogène.
A laide d’une cuillère, verser sur le papier sulfurisé, des petits tas de trois à quatre centimètres de diamètre.
Les espacer d’autant.
Cuire entre six et sept minutes.
Sortir les tuiles et leur faire prendre forme sur un rouleau ou une bouteille.
Laisser sécher.
Conserver en boîte hermétique.
Excellent avec le café.

Ce contenu a été publié dans 80- Recettes de la Somme. Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *